Te presentamos #PostresOlvidados, un proyecto con el que pretendemos recuperar recetas que han caído en el olvido. Junto con Alma Cupcakes y Canal Cocina, recorremos pueblos de España recuperando estos postres de la mano de sus vecinos. Cada semana, disfruta de un nuevo episodio en Canal Cocina o en esta web.

Soplillos

Una reinvención de los soplillos de hojaldre, originalmente de Ávila, pero esta vez con una nota navideña con su merengue. Parecerán bolas de nieve.
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Gachas de navidad

En este capítulo Alma viaja hasta Guadalupe, donde Zoila le enseña a preparar gachas: un postre típico navideño, sencillo y riquísimo. Lo mejor: ¡rebañar el plato!
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Cristinas De Guadalupe

En esta receta, Alma, junto a Isabel y María de Guadalupe, preparan este postre que era considerado todo un lujo y es que, la verdad, ¡están de lujo!
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Mantecados De Fontiveros

Este Postre Olvidado de Fontiveros (Ávila), elaborado por Ifi, Belén y Alma Obregón, antaño se preparaba para las fiestas del pueblo o celebraciones como comuniones. ¿Y es que quién podría resistirse a este bocado?
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Hojuelas

Un crujiente manjar de época, que aún se prepara en festividades como Semana Santa o Todos los Santos. De ella nace la expresión “miel sobre hojuelas”; ¡insuperables!
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Múegado De Guadalupe

En este Postre Olvidado de Guadalupe (Cáceres), Alma Obregón acompaña a las hermanas Isabel y María en la elaboración de Muégados, una receta que se preparaba para celebraciones con dos toques especiales: el cilantro en la masa y la miel en el almíbar. Nada es lo que parece, los fideos se convierten en una rosca. ¡Espectacular!
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Huesillos de Fontiveros

Un Postre Olvidado de Fontiveros (Ávila), hecho por Ifi, Belén y Alma Obregón que antiguamente se preparaba para celebraciones familiares.
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Flores de Guadalupe

Un Postre Olvidado de Guadalupe (Cáceres), hecho por Zoila y Alma Obregón. Tradicionalmente se preparaban para bodas. Tan bonitas como sabrosas.
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